湖南张家界湘西凤凰古城苗寨拦门酒的来历及注意事项

   凤凰古城 苗族是一个非常好客的民族，每逢有客人或许贵宾降临，都是全家，乃至全寨的人去迎候。在而迎候的方法里，苗寨有一种特别的迎候方法——拦门酒。这是一种非常盛大的礼节，以此来迎候远道而来的尊贵客人。拦门的时候，在门口摆上一碗碗酒，客人们每人都需求喝上一碗、两碗或许一口、两谈锋让进村寨。

    现在，苗族的拦门酒现已成了游客体验苗族风情的一个内容，假如你在苗家就餐，就必定要感触下苗族有趣的拦门酒。不过，现在的拦门酒也习惯旅行有了改动，不必定拘于苗族原有的习俗必定要把酒唱光才是尊重，也不必定便是拦着你在门口喝米酒，但敬酒的典礼必定是不能缺少的，伴着苗家女好听的山歌喝下苗女亲身倒在你嘴里的酒，并且还要为你夹菜并必定喂到你嘴里，这样的阅历恐怕是你独有的、难忘的一顿饭苗家饭。

   现在，这种礼节通过若干年的演化已成为苗家人待客的一种礼仪习俗，而至于这种习俗起源于什么时候，现已无从知晓了。这是因为当年苗家人在封建社会深受岐视。在官办的史志书上，一直都没有苗族的记载，所以现在也无法得之到底是起源于什么时候。仅仅每一个苗寨中，祖祖辈辈都这样传下来，也构成习惯了。

 拦门酒表达的是苗家人的心诚和敬意，就像酒相同浓烈，也山泉相同纯洁。而当拦门的时候，假如客人们喝得越多，苗家人心里越是快乐。这个意思是客人门看得起苗家人，也尊敬苗家人，所以大家当然很快乐。拦门酒用的酒一般都分为两种，一种是包谷酒，这是苗家人用自己种的包谷酿造的。一般人喝完以后脸庞通红发烧，会立马产生一种顶天立地、豪气十足的男子汉剽悍气势，一般都是男人喝。另一种便是糯米酒，苗家人也叫甜酒，这种酒是用高寒山区云雾中生长的一种圆颗糯米为原料，由妇人专事酿造而成。酒汁浓、清凉、甜美、味香、口感可人，男女老幼皆宜。

   当然，也不是只有这两种，还有高粱酒、红薯酒等，这儿就不详细说明了。拦门用的酒一般都是摆在那里，可由客人随意选择。但大都是男人们喝包谷酒，以显示男人本性。而女性们则小口吮吸着糯米酒，以展现着女性的柔美。

   随着现在旅行的发展，拦门酒现已是苗家人待客的一道靓丽的风景线。当你在凤凰古城旅行的时候，每到一个苗族中，首要迎候你的必定是一碗香甜的酒。无论是男人仍是女性，都必须得喝，不过也不用忧虑，没有酒量的话，喝点甜糯米酒，味道非常甜美。

   拦门酒来历

   拦门酒，表达着苗家人的心诚，像酒相同浓烈，像山泉相同纯洁。关于拦门酒，客人们喝得越多，苗家人心里越是快乐，这是看得起苗家人，尊敬苗家人。

   拦门酒的习俗非常原始古老，它体现了苗家礼貌待客坦诚结交的良好品德风范，许多到贵州旅行的朋友都品味过苗家独特的拦门酒。不过需求提醒去凤凰旅行的朋友留意，假如你不胜酒力，千万不要用手去接，不然你必须喝光碗中的酒或许牛角里的酒，不然便是不礼貌了。拦门酒，表达着苗家人的心诚，像酒相同浓烈，像山泉相同纯洁。关于拦门酒，客人们喝得越多，苗家人心里越是快乐，这是看得起苗家人，尊敬苗家人。

   拦门酒，通常有两种酒：一种是包谷酒，苗家人用自己种的包谷自己酿造。包谷酒浓烈甘醇，喝后脸庞通红发烧，会立马产生一种顶天立地、豪气十足的男子汉剽悍气势;另一种酒是糯米酒，苗家人叫甜酒。这种酒由妇人专事酿造，用高寒山区云雾中生长的一种养分非常丰富的圆颗糯米为原料，用百年老瓦缸密封。此酒汁浓、清凉、甜美、味香、口感可人，男女老幼皆宜。苗家人常年备有此酒，用来招待心目中尊贵的客人和极为亲密的好友故人。特别是盛夏炎天六月，从深山里汲来清凉的泉流勾兑此酒，能够清凉解暑，最大功用则是滋阴补肾。两种酒，可由客人随意选择。但大都是男人们喝包谷酒，显示男人本性。女性们则小口吮吸着糯米酒，展现着东方女性的温柔。